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商品説明

【新潟県の特別な乳酸菌と麹菌のダブルの発酵。新しい発酵飲料「発酵あまざけW」の登場です。】
糀の発酵の技術と乳酸菌の発酵を組み合わせると、
お米だけを原料としながらまるでヨーグルトや乳酸菌飲料を思わせる爽やかな味わいの飲料になりました。
さらりとした口当たりと爽やかな酸味の味わいが楽しめる、ミルクフリーのノンアレルギー飲料です。

【乳酸菌ヤマコシ株について】
商品開発にあたって一番のカギを握るのが、「乳酸菌ヤマコシ株（Lactiplantobachillus paraplantarum YAMAKOSHI）（新潟県特許（出願中））」です。
新潟県の雪深い地域に古来伝わる、世界的にも珍しい無塩の漬物から発見された植物性の乳酸菌です。
新潟県の研究機関が発見したこの乳酸菌は、”県外不出”の代物。県内の事業者しかこれを使うことはできません。
氷点下の環境でも力強く働き、独特の食文化を支えてきたこの”ヤマコシ株”が
お米の成分にも作用することが分かり、糀甘酒の技術と組み合わせることで全く新しい発酵飲料が誕生しました。

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価格:5,443円(税込)

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