送りいただきました。ということで、我が家にとっては”越後のこころ”はゴールドスタンダードになっています。その越後のこころ（しばらく切れていましたので正直味が・・・）に対しての雪ひかりの感想ですが「ほんの少し塩味がピリッときます」
こちらの味噌に比べれば全然少ないですが。
もし越後のこころを生産していただけないようでしたら雪あかりでもいいか～、という感じ。
とにかく越後のこころは、穏やかで何杯もおかわりができそうな味がします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
こちらの味噌を全て味わった訳ではないのでなんとも言えませんが、越後のこころ・雪ひかりは、”明確に差がある”と感じます。そこのところをアピールしていただき頑張ってください。こんな感想で良いでしょうか